Albuquerque, NM - Texas Roadhouse 德州鮮切牛排

最近這家全美都有分店的Texas Roadhouse在台灣掀起了一陣排隊風潮，人在美國的我們也不甘示弱，趁著老公生日來大快朵頤，順便拍些照片，還可以向台灣親友炫耀一番！

台灣的分店開幕後，我興致勃勃的去官網查了價錢，結果像是被澆了一桶冷水。若我們回台灣，這絕對是久久才能吃一次的大餐，價錢也太高了！台灣的訂價大概是美國的兩到三倍，明明這在美國就是平價消費的牛排館啊！

而且台灣的分店看起來都裝潢得頗高級，少了那種粗獷豪邁、燈光昏黃的感覺。在美國的分店，靠近門口的地方會放一大桶花生，讓等待的客人隨手拿著吃。吃完之後可以毫不客氣的拋在地上，沒錯，就是這麼豪邁！踩在滿地的花生殼上，還真別有一番趣味。聽說台灣分店不能這麼做...沒辦法，人家走高價位路線，怎麼能容許這樣的髒亂呢？

看板上的吉祥物，armadillo

美國的餐廳大部分不會限制用餐時間，這樣有好也有壞。好處是你可以吃得盡興，不會有店員趕客人；壞處則是就算你有預約，也不一定能準時入座，因為可能那時剛好沒有空桌，只能再稍等。所以這次我們雖然有訂位，還是等了一會兒。

等待區也不忘推銷啤酒

終於入座了！桌上已經有一小桶花生，還有一個空桶讓人裝花生殼。服務生幫我們點完飲料之後，就送上了免費的餐前麵包。現烤的麵包十分柔軟，搭配肉桂奶油後飄散出的香氣，足以讓我這種意志力薄弱的人一連嗑掉數個，飽到吃不下牛排。可惜這次把麵包拍醜了，完全不足以表現它的美味。

免費帶殼花生，無限量供應，門口甚至有紙袋讓人外帶

一樣無限量供應的小麵包

這次我們照例點 ribeye steak肋眼牛排，富有油脂的肋眼烤過之後帶著焦香味，肉質很嫩，一向是我們的首選。我們每次都會點菜單上最大的16 oz，熟度medium rare三分熟就好，這樣才能吃出肉質的鮮嫩多汁。點這麼多通常會吃不完，但是把剩下的牛肉帶回去加工煮成牛肉粥，一樣非常可口。

對了，肋眼牛排也有帶骨的，但是人多的時候盡量不要點，因為靠近骨頭的部位要烤得比較熟，人一多廚師就比較容易疏忽，有時候會烤過頭。若是客人反映牛排實際熟度和點餐時不一樣，會再送上一份熟度正確的，而且過熟的那份牛排就免費贈送啦！之前老公曾有兩次點過帶骨肋眼，熟度都不對，點三分熟送來的卻是七分，後來就都不點帶骨的了。我們也不想占人便宜啊！如果在台灣，不知道會怎麼處理呢？

除了主餐之外，還會附兩個配菜，這次我們兩個共點了兩份house salad、一份seasoned rice和一份薯條。house salad的醬料我通常會選blue cheese，身邊很多朋友都吃不慣blue cheese，覺得有種怪味，但是喜歡這種味道的人就會很愛，評價很兩極。seasoned rice用的是類似泰國米的長米，吃起來口感較硬。

house salad & blue cheese

seasoned rice & 16 oz ribeye

fries & 16 oz ribeye

牛排送上來之後記得先切開確認熟度，通常都會讓人滿意，但若是帶骨牛排就不一定了。肋眼牛排油花多肉質又鮮嫩，原味就很好吃了，但我們還是會要一些horseradish沾牛排吃。horseradish嗆辣的味道和山葵很像，搭配牛肉很對味，但要小心不要沾太多被嗆到喔！

這次點的16 oz ribeye價錢是$19.99，查了台灣分店的菜單，在台灣要價NTD1440......在美國點一客牛排的價錢，在台灣應該只能點前菜吧。之前曾去過另一家連鎖牛排Outback，價位差不多，甚至還略貴，但個人認為Texas Roadhouse好吃多了！強力推薦，但最好還是先訂位喔！