難得回台灣一趟，總是有那麼幾家在地小吃讓人念念不忘，恨不得一下飛機就馬上能吃到。身為宜蘭媳婦，這次我們第一家拜訪的店，就是位於礁溪慈天宮附近的玉田碳烤香腸。其實在我們出國之前沒有吃過這家店，第一次去吃的時候還半信半疑：烤香腸再好吃也不就是那樣？有什麼特別嗎？但是吃過之後一試成主顧！賣香腸的攤子全台灣都有，但是要找到烤得這麼好吃的，真的不容易呢！
這家玉田碳烤香腸，一開始位於礁溪慈天宮旁邊。慈天宮的香火旺不旺我不知道，但是廟口總會停著幾台車，都是來買香腸的客人。後來遷移到191便利商店附近，生意不變，但是少了之前廣大的停車場，附近臨停、違停的車子一堆，總覺得沒有以前那麼方便。
來到這裡，只買個一兩根香腸就太客氣了，很多客人一次都是五根、十根的買，老闆娘的手忙到沒時間停下來。這四年來雖然店家已經漲過兩次價，現在一根香腸要價NT$30，但是每次回來我們還是心甘情願地掏出錢來到這裡報到。因為這裡的香腸，真的別家吃不到。
店家結合了傳統炭火和新式機器，特別訂製了一台絕無僅有的烤香腸機。底下放的還是木炭，但卻不是放在烤網上，而是像烤玉米一樣用不鏽鋼的籤子插著。因為機器會帶動香腸自動旋轉，所以不用擔心香腸會烤得太焦，受熱也比一般手烤更均勻。
除了老闆烤功厲害，他們家的香腸也很合我的口味，不會像南部口味一樣過甜，酒味也不會太重。裡面的肉塊肥瘦適中，吃起來不柴不膩，還保有大量的肉汁。這次因為太心急了，咬得太大口差點被燙到，而且肉汁竟然噴出來滴到我的鞋子上，可見多汁的程度！敢吃辣的一定要加店家的自製辣醬，口味有點重，記得先從小辣開始嘗試喔。
除了烤好的香腸，這裡也有賣生的香腸，一斤NT$170，花生捲冰淇淋也頗受歡迎。店裡也擺了幾張小桌子，讓客人配著飲料啤酒內用，不過我們通常都是站在店門口就吃了起來.....
現在宜蘭已經是台北人的後花園了，假日不管是小吃還是餐廳，都是人潮洶湧，建議還是平日來比較好喔！但是切記，宜蘭很多店家除了週一公休，週二也是不做生意的。之前我們就在星期二連續撲空好幾家店，而且那還是我們離開台灣的前一天，想改天去都沒辦法...所以千萬不要傻傻的在星期二跑來宜蘭喔！
本次消費時間：12/10/2014
店家資訊：
玉田碳烤香腸
地址：宜蘭縣礁溪鄉茅埔路17-1號(191便利商店附近)
電話：03-9887840
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